APP下载微信 注册登录
010-65363526rmzk001@163.com

五年砸10亿元 天猫能否成就老字号的“不老传说”

2021-06-11 09:59:17    中国商报

(记者 蒋永霞)研发新品、推IP、做主题快闪店……如今的老字号越来越会“玩”,同时,这些老品牌也越来越受年轻人的喜爱。不仅如此,还有电商平台带着10亿元的扶持资金找到了老字号。6月82020欧洲杯,在杭州京杭大运河畔,天猫宣布启动老字号拓新计划:五年持续投入10亿元。据阿里巴巴集团天猫事业群副总裁吹雪透露,这10亿元不会用在打折上,而是从品牌营销、消费者运营、新品研发等方面助力老字号抒写出新的故事。老字号或将迎来最好的发展时代。

 

老字号的“守正出奇”

如今的老字号很难再与“老”字挂钩,因为它们正在成为新潮的代表。

在绿皮火车时代,德州扒鸡几乎成为“德州站”的代名词,也成为一代人的时代记忆。随着消费环境的变化,德州扒鸡也曾濒临破产。但后来它又绝处逢生,越做越好,今年德州扒鸡为自己制定的目标销售额是7.5亿元。德州扒鸡的信心,源于全方位的创新。

2018年对于德州扒鸡来说是一个关键年,那一年,德州扒鸡开始触网,并且小有收获。随后,在天猫平台数据的加持下,德州扒鸡又开发了子品牌,专攻休闲卤味市场。如今的德州扒鸡,不再只有扒鸡一种产品,它还有鸡爪、鸡翅、鸡腿等更多产品,口味也从过去传统的五香味发展出了甜辣、麻辣、藤椒等多种口味,包装也更小型化、可爱化。今年,德州扒鸡为了迎合懒人经济,还推出了一人食自热煲煲鸡。

据山东德州扒鸡股份有限公司执行总经理崔宸介绍,面对新时代,德州扒鸡除了品类和业务范围的拓展外,还会进行品牌重塑,品牌重塑更强调德州扒鸡品牌情况,在整体IP形象上也采用更年轻、卡通的形象,让老字号更具年轻味。另外,德州扒鸡要寻求线上突破,积极拥抱线上,与天猫进行合作,透过线上大数据来助力品牌升级。

五芳斋也是老字号创新路上的“一颗新星”。今年天猫“6·18”,五芳斋实现开门红,销售额超过8000万元,同比增长近400%。浙江五芳斋实业股份有限公司副总经理徐炜表示,五芳斋的成名离不开“守正出奇”四个字。不可否认,“五芳斋是很会玩的企业,2016年就开始走上了IP联名之路,从迪士尼到漫威,每次联名都很成功。”徐炜表示,五芳斋的产品线非常丰富,有高端的百年系列,也有传统畅销20多年的精品系列,今年还推出了螺蛳粉粽子、臭豆腐粽子等新品牌。

除了德州扒鸡、五芳斋之外,还有更多老字号在传承与创新之间找到了结合点。

 

天猫拓新为老字号创新破局

尽管老字号数字化探索的步伐整体稳健,但要彻底完成创新转型,仍然任重道远。在天猫老字号拓新计划启动仪式上,商务部流通产业促进中心发布的《老字号数字化转型与创新发展报告》(以下简称报告)显示,去年,新冠肺炎疫情对以传统经营方式为主的老字号企业造成了极大冲击,受疫情影响较大的餐饮住宿和商业行业中,中华老字号企业有542家,占总数的48%。

此外,老字号的发展也存在不均衡现象。天猫数据显示,去年销售过亿的老字号中,来自上海的品牌占了17席,接近1/3;其次是来自浙江、广东、北京和四川的品牌。中西部以及三四线城市老字号品牌的商业创新力仍有待激活。

今年春天,天猫小二组成老字号调研团队,沿着京杭大运河,走访了六个省(区、市)的40多家老字号品牌。在挖掘老字号商业价值的同时,他们重点关注了老字号发展中的困难。其中,消费群体老龄化、产品更新迭代缓慢、电商落地效果欠佳、无数字化运营意识以及地域品牌限制,是老字号当前亟待解决的问题。

在老字号创新破局上,天猫老字号拓新计划将为品牌提供一套有的放矢的解决方案:今年8月开始,天猫将联合B站推出《神奇的老字号》纪录片,让更多“后浪”了解老字号品牌的前世今生;此外,天猫将从消费者运营、新品研发、营销三大板块提供数字化能力,助力老字号转型升级。

今年,天猫专门为老字号提供了五项专属服务。从入驻开始,天猫将和老字号协会一起,邀请全国的中华老字号和省级老字号入驻,省去自主提报环节,免审核,快速开店,且提供三个月试运营期。此外,天猫已经上线了中华老字号专属标识,在商品展示上,提升老字号品牌的含金量。

报告指出,疫情让企业更清晰地意识到数字化水平的重要性。老字号曾经也是新品牌,是创新者和破局者。在今天的市场环境里,只有善用新的商业平台、新的技术激活老字号的创新基因,才能打造老字号的“不老传说”。

 

老字号发展迎来最好时机

“从今天广义的消费者市场变化来看,这件事是有必要去做的,而且时机已到。早几年我们没有这么明确地将这个业务区隔开来。”在吹雪看来,老字号发展将迎来最好时机。

吹雪所说的“时机”,或许可以从一些数据中看出端倪。去年,在阿里零售平台上,中华老字号旗舰店发布新品3万多个,新品成交同比2019年上升66%,新品成为品牌焕新的驱动力;老字号品牌直播成交额均呈几何级增长,高达300%以上,店铺自播达到3.96万场。

据阿里巴巴集团天猫市场部总经理陈炳潮介绍,过去几年,有400多家中华老字号入驻了天猫,其中有200多个品牌在天猫上焕发新生:有些通过产品升级、有些通过IP联动,有些通过文化表达,总之最终都达到了品牌焕新的目的。在不平凡的2020年,有59个老字号品牌实现了年销售额过亿元的成绩。另外,老字号品牌在天猫还获得了年轻消费者的认可。数据表明,在所有老字号买家用户中,95后消费者的数量已达到4000万。

浙江省老字号企业协会常务副会长兼秘书长丁惠敏也认为,当下是老字号发展的好时机。据丁惠敏介绍,2006年至今,全国有15个省份有老字号行业协会,相关机构已经达到30多个。政府也很支持老字号的发展,有关部门几乎每年都会出政策推动老字号发展。

丁惠敏举例说道,20年前有一个老字号企业招100个人,只有2个人报名。现在这个企业建了一个博物馆需要招2个讲解员,能来100个应聘的人。“现在社会环境特别好,现在这个时代,也是一个对我们突破创新非常有利的时代。”丁惠敏说。

相关热词搜索:

上一篇:争夺生鲜电商第一股 叮咚买菜和每2020欧洲杯优鲜仍在烧钱换规模
下一篇:最后一页

2020欧洲杯下载网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:2020欧洲杯下载网”或“来源:2020欧洲杯下载”的所有作品,版权均属于2020欧洲杯下载网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:2020欧洲杯下载网”或“来源:2020欧洲杯下载”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2、本网所有的图片作品中,即使注明“来源:2020欧洲杯下载网”及/或标有“2020欧洲杯下载网(www.dr88syw.com)”“2020欧洲杯下载”水印,但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“2020欧洲杯下载网记者XXX摄”或“2020欧洲杯下载记者XXX摄”的图片作品,否则,一切不利后果自行承担。

3、凡本网注明“来源:XXX(非2020欧洲杯下载网或2020欧洲杯下载)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在302020欧洲杯内进行。

※ 联系电话:010-65363526 邮箱:rmzk001@163.com